طريقة عمل مثلثات السميد في المنزل، حيث تعتبر مثلثات السميد من أنواع المخبوزات التي لها طعم مميز، حيث يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، بما في ذلك حشوة الجبن اللذيذة، ومن خلال في السطور التالية نوضح لك أفضل الطرق لعمل مثلثات السميد في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل مثلثات السميد في المنزل
تعتبر هذه الوصفة من ألذ أنواع المقبلات التي يتم تناولها بجانب العديد من الوجبات المختلفة، فهي من الأطباق الجانبية التي تحتوي على حشوة مميزة لها طعم مميز ورائع، ومن أفضل طرق صنعها. هذه المثلثات هي الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب دقيق أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب دقيق سميد.
- كمية مناسبة من الماء.
- كمية الجبن أو التمر حسب الرغبة.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كوب ماء.
كيف تستعد
- في البداية، يتم إحضار وعاء عميق، ثم يضاف إليه السكر الأبيض وكوب من الماء.
- توضع المكونات على نار خفيفة، ثم تترك على النار لمدة ست دقائق على الأقل.
- بعد ذلك يضاف إليها القليل من عصير الليمون، وتترك المكونات على النار حتى يثخن القوام وتترك جانباً.
- ثم يتم إحضار الدقيق ثم وضعه في وعاء آخر، وبعد ذلك يضاف السميد، وتقلب المكونات جيداً حتى التجانس التام، ثم يضاف إليها بيكربونات الصوديوم.
- تقلب المكونات، ثم تضاف الخميرة الفورية والزيت إليها، وتختلط المكونات حتى تصبح متجانسة جيدًا.
- بعد ذلك تضاف كمية الماء تدريجياً، مع الاستمرار في عجن المكونات جيداً، ثم تركها جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تستريح.
- تُحضر العجينة، ثم تُفرش على سطح أملس، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة بشرط أن تكون على شكل مثلثات.
- بعد ذلك يتم حشو كل من المثلثات بالجبن أو التمر أو الحشوة المراد صنعها، ثم يتم تشكيلها على شكل مثلث.
- تُحضر مقلاة كبيرة، ثم يضاف إليها القليل من الزيت، وتوضع على النار، وتترك لمدة دقيقتين على الأقل، حتى ترتفع درجة حرارتها.
- ثم تُقلى المثلثات في زيت ساخن وفير، وتقلب على الجانبين، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- تُخرج المكونات من المقلاة، ثم تصفيتها من الزيت بوضعها على مناشف ورقية.
- ثم توضع مثلثات السميد في وعاء التقديم، ويضاف إليها القليل من الشراب وتقدم على الفور.
كيفية صنع مثلثات السميد الهشة
تعد هذه الوصفة من أنواع الأطعمة الشهية، والتي يمكن حشوها بالعديد من المكونات المختلفة، والتي يمكن صنعها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- نصف كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كمية قشطة للحشو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كوب ونصف ماء لعمل الشراب.
كيف تستعد
- في البداية، يتم تحضير الشراب عن طريق خلط السكر بالماء، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم، ثم يرفع على نار هادئة.
- اتركي المكونات السابقة على النار لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تغلي معًا، حتى تحصل على لون ذهبي وقوام متجانس.
- بعد ذلك يضاف إليها عصير الليمون، وتقلب المكونات، ثم تترك على النار لبضع دقائق، ثم تُرفع وتترك جانباً حتى تبرد، ويبدأ تحضير مثلثات السميد.
- نحضر وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف الدقيق الأبيض والسميد، ونقلب المكونات معًا جيدًا.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح وكمية السكر ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- تُعجن المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة، وبعد ذلك توضع جانباً لمدة ربع ساعة على الأقل.
- تُفرد العجينة على سطح أملس، ثم تُحشى بالكريمة، ثم تُغلق المكونات جيداً.
- تحضر مقلاة عميقة، ويضاف إليها كمية من الزيت، وتترك لمدة دقيقتين على الأقل، حتى تسخن، ثم يضاف إليها مثلثات السميد.
- تُحرَّك المكوّنات في الزيت على كلا الجانبين، حتى يتم الحصول على اللون الذهبي المفضل، وبعد ذلك تُرفع المكونات عن النار، ويُصفى الزيت على مناشف ورقية.
- تضاف المكونات بعد ذلك إلى الشراب المحضر، ثم تقدم ساخنة.